Crema pastelera

Ingredientes

400 Mililitros de leche entera

 100 Gramos de azúcar glas

 50 Gramos de Fécula de maíz o maicena

 1 Unidades de Huevo

 5 Mililitros de Extracto de vainilla

 1 Unidades de yema de huevo.

Preparación:

Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.

Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.

Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.
Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.

Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.
Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.